パスカル・アルマニ

1948年フランス生まれ。

言語学を学んだ後、25歳の時に夫の赴任に伴い来日。

学習院大学でフランス語の講師を務める。

'86年から友人の要望によりフランス料理を教え始め、'92年からル・コルドンブルー東京校でテーブルマナー、テーブルセッティング、フランス家庭料理を教える。

'94年にパリのジョエル・ロブションの3ツ星レストランで研修。

現在、パリと東京でフランス料理教室を主催。

'96 「卵の料理とお菓子」（文化出版局）を発刊。